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新潮代理_原来韭菜的特殊味道,竟是来源于这种物质,可提升人体自身免疫力

时间:2020-01-10 09:01:10 来源:网络整理 作者:刺客 阅读:4185次

新潮代理_原来韭菜的特殊味道,竟是来源于这种物质,可提升人体自身免疫力

新潮代理,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

韭菜是我很喜欢的一种蔬菜,俗话说“春天第一菜”,初春时期的韭菜是最好吃的,鲜甜脆嫩,过了这个时令的韭菜,吃着就没有那么美味了。

韭菜也叫“起阳草”,不喜欢韭菜的人都觉得韭菜有股怪味,这种味道来源于韭菜中所含有的硫化物,这些硫化物具有杀菌、消炎的作用,常食用韭菜有助于提升自己身的免疫能力,而且韭菜还含有丰富的维生素c、维生素b1和b2,具有补肾温阳、益肝健胃等功效,所以经常吃韭菜还是好处很多的。

当然,再好的东西,吃多了也会物极必反,不能因为韭菜好处多就拼命吃,韭菜吃多会引起腹泻,尤其老人、小孩以及肠胃吸收不好的人,更要注意食用不可过量。

韭菜的做法有很多种,其中我最喜欢的莫过于韭菜鸡蛋饼了,因为非常方便好做,既可当早饭,又可当下午茶和零食。

食材:韭菜20克、鸡蛋3颗、面粉30克

调料:盐3克、白胡椒粉1克

做法:

1、韭菜洗净、沥干,然后切成小段备用。

2、把面粉放入碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀至无颗粒,撒入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

3、把切好的韭菜碎倒入面糊中,然后搅拌均匀。

4、锅微微烧热,倒油让油均匀铺满整个锅底。把韭菜鸡蛋面糊倒入锅里,不要倒太多,快速转动平底锅,让面糊均匀铺满整个锅。

5、小火慢煎,一面煎熟后,翻面继续煎。

6、煎至两面金黄即可,出锅即可食用,非常方便哦

小怡的秘密:

1、在鸡蛋面糊里加一点白胡椒粉可以去腥。

2、锅微微烧热倒油,以免韭菜鸡蛋面糊倒入锅里后马上定型煎熟。

3、有韭菜的那一面,可以缩短煎制时间,以免韭菜变色。